กุ้งผัดกะปิสะตอ
วัตถุดิบ
- กุ้งแชบ๊วยผ่าหลัง
- สะตอ
- กะปิปรุงสำเร็จ
- มะนาว
ขั้นตอนการทำ
- โขลกกระเทียมกับพริกสด หรือสับก็ได้ พักไว้
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม
- ใส่กะปิปรุงสำเร็จลงไป ผัดให้เข้ากัน และหอม
- ฉีกซองกุ้งลงไปผัดให้พอสุก แล้วใส่สะตอ
- เติมน้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง ผัดต่อให้น้ำงวดเล็กน้อย