แกงกะทิปูใบชะพลู

วัตถุดิบ

  • เนื้อปูก้อน
  • ใบชะพลู
  • กะทิ
  • เครื่องแกงกะทิ

ขั้นตอนการทำ

1.หั่นใบชะพลูเป็นเส้น ขนาดตามชอบแล้วพักไว้(ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย)

2.ใส่น้ำกะทิ ½ ขวด ลงหมอใช้ไฟอ่อน แล้วใส่พริกแกงลงตาม

3.คั่วให้เครื่องแกงละลายเติมน้ำกะทิส่วนที่เหลือลงไปเร่งเป็นไฟกลาง รอ 1-2 นาทีจนน้ำกะทิเดือด

4.ใส่ใบชะพลูที่เตรียมไว้ ให้สลด

5.ใส่เนื้อปูตามชอบ ทิ้งเดือด 2 นาที

6.ปิดเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ