ข้าวต้มปลากะพง

วัตถุดิบ

  • ปลากะพง      

  • ข้าวสวย

  • น้ำซุปปลากะพง

  • ผักโรย

ขั้นตอนการทำ

  1. ซอยต้นหอม และขึ้นฉ่าย พักไว้
  2. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง เทน้ำซุป ใส่หม้อ และน้ำเปล่า 1 ถ้วย (ใช้ถ้วยที่ใส่น้ำซุปตวง)
  3. เมื่อน้ำเดือด นำปลากะพงลงลวกแล้วตักขึ้น พักไว้
  4. ใส่ข้าวสวยลงต้ม 10 นาที ชิมรส ปรุงได้ตามชอบ ใส่เนื้อปลาที่ลวกไว้ตอนเหลืออีก 2 นาที