1.ล้างปลาฉิ้งฉ้าง เพื่อลดความเค็ม

2.นำปลาฉิ้งฉ้างลงครก ถ้าชอบให้เป็นเนื้อปลา ไม่ต้องแหลกมาก

3.ใส่พริก และหอมแดง ลงโขลกตาม หลังจากนั้น จึงใส่กะปิ ใช้สากโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน

4.บีบมะนาว คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย ทานพร้อมกับผักตามชอบได้เลยค่ะ