1.ตั้งกระทะโดยใช้ ไฟอ่อน ใส่น้ำมันลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ

2.ใส่พริกแกงลงไปในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน

3.ฉีกใบมะกรูดลงไป ตามด้วยปลาเก๋าแล่ ไม่ต้องคนมาก

4.ใส่นมจืดเพื่อเพิ่มนัว ค่อยๆใส่ประมาณครึ่งขวดหรือตามใจชอบ

5.ผัดเล็กน้อยจนสุก หรือน้ำงวดจนพอใจ