1.นำกุ้งลงภาชนะผสม แล้วเทแป้งลงคลุกให้เคลือบเนื้อกุ้ง (ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ)

2.เทน้ำมันใส่กระทะ เปิดไฟกลางรอให้น้ำมันร้อน

3.นำกุ้งลงทอด มันกุ้งจะออกมาเล็กน้อยกลับด้านให้สุกเท่าๆ กัน สังเกตุกุ้งเริ่มเหลือง เร่งไฟแรง 1 นาที กลับด้าน

รออีก 1 นาที ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

4.ตั้งกระทะ เทซอสลง ใช้ไฟอ่อนเคี้ยวให้น้ำซอสเดือด 3 นาที

5.ปิดเตา พักไว้ให้เย็น

6.เรียงกุ้งลงจาน ตามชอบเลยค่ะ

7.ตักน้ำซอสราด แต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมมะพานต์ หอมเจียว และพริกทอดเสิร์ฟได้เลยค่ะ